Výběrová káva Thajsko Saket z pražírny Caffka s příjemnou charakterisitkou čokolády a koření.
Thajsko není typickou zemí, ze které by se dovážela výběrová káva. Důvody jsou dva. Thajsko je zemí středních příjmů a obchod s kávou se zde stále rozvíjí. To znamená relativně vysoké výrobní náklady na relativně nenáročný kávový trh. Tím pádem se na zdejším trhu prozatím nevybudoval silný segment s výběrovou kávou. V rámci třetí vlny existuje v Bankoku a Chang Mai několik dobře etablovaných řemeslných pražíren a kaváren. Tyto pražírny začaly kupovat a podporovat místní výběrovou kávu. Zatím jsou ale jejich snahy spíše v menšině. Námi nabízená káva samozřejmě patří svou kvalitou mezi kávy výběrové. Věříme, že vám přinese dosud nepoznaný chuťový zážitek – tato káva se na evropském trhu vyskytuje poprvé.
Okres Doi Saket, v provincii Chiang Mai, je nejstarším místem v Thajsku, kde se pěstuje káva. S komerčním pěstováním kávy se v této provincii začalo později, což se pozitivně odrazilo na kávových kultivarech. V sedmdesátých letech se zde zasadily první stromky Arabiky v rámci programu boje s opijem (káva měla nahradit mák setý, jakožto ilegální rostlinu určenou pro výrobu drogy). Kávové rostliny zde nikdy nebyly, na rozdíl od jiných regionů, nahrazeny vysoce výnosnými hybridními odrůdami. Proto se na mnoha farmách vyskytují ještě staré původní odrůdy, především Arabica Typica.