Další jedinečné dílo od Mazelab coffee a Jackieho Trana! Tentokrát přichází Tanzánie washed Geisha z farmy Acacia Hills, která vás nadchne svou čistotou, elegancí a rafinovaností. V chuti dominuje živá citrusová acidita, která se krásně propojuje s jemnou sladkostí peckového ovoce. Tělo je plné a hladké, s dlouhou květinovou dochutí, která v šálku zůstává i po posledním doušku.
Farma Acacia Hills, kterou vede Leon Christianakis, se nachází v oblasti Ngorongoro a patří mezi nejvýše položené kávové farmy v Tanzanii. Díky nadmořské výšce přes 1800 m n. m. a ideálnímu mikroklimatu zde vznikají výjimečně komplexní a čisté kávy. Leon Christianakis a jeho tým se zaměřují na precizní zpracování a udržitelné pěstování, čímž si získali pověst jednoho z nejlepších producentů v regionu. Odrůda Geisha je na farmě pěstována s maximální péčí, aby vynikly její jemné a elegantní chuťové vlastnosti.
Tato promytá Geisha prošla pečlivým fermentačním a mycím procesem, který zdůrazňuje její čistotu a živou ovocnou charakteristiku. Kávové třešně jsou po sklizni ručně tříděny, odslupkovány a fermentovány ve vodních nádržích, čímž se docílí jasné a definované chuti. Následně jsou sušeny na vyvýšených afrických postelích, kde pomalé sušení zachovává jemné tóny květin a citrusů. Výsledkem je harmonická, elegantní a svěží káva, která se skvěle hodí pro filtr, kde naplno vynikne její delikátní charakter a dlouhá dochuť.