Výběrová káva Rwanda SIMBI z české pražírny Rustynails je charakteristická tóny jahod, džemu z červených hroznů a granátového jablka.
Přes tragédie genocidy a občanské války, které otřásly světem v roce 1994, je Rwanda neuvěřitelně krásným a kulturně bohatým národem, který mimo jiné produkuje výjimečně dobrou kávu. Rwanda je požehnaná ideálními podmínkami pro pěstování kávy, které zahrnují vysokou nadmořskou výšku, pravidelné srážky, vulkanickou půdu s dobrou organickou strukturou a hojnost kávovníků Bourbon. Drtivou většinu rwandské kávy produkují drobní zemědělci, kteří často nemají o moc větší farmu než jen jeden hektar na rodinu. Mycí stanice Simbi se nachází ve čtvrti Huye v jižní provincii Rwandy. Simbi je soukromá mycí stanice provozovaná Abdulem, který se dostal do kávového průmyslu díky své babičce. Byla také farmářkou kávy a jednou z mála venkovanek, která si pražila a užívala vlastní kávu jako součást své každodenní rutiny. Mycí stanice byla postavena v letech 2011 a 2012. V roce 2013, kdy byla první sezóna, pracovalo na farmě 85 zaměstnanců po dobu 3 měsíců, 80% z nich byly ženy. V roce 2013 se poprvé zúčastnili Rwandského Cup of Excellence a umístili se na 9. místě celkem ze 159 vzorků!
- Producent: Abdul Rudahunga
- Farma: Simbi Washing station
- Oblast: Huye district, Simbi Village
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1800 m. n. m.
- Odrůda: Bourbon
- Sklizeň: Březen - Květen
- Cuppingové scóre: 87.25