Výběrová káva Rwanda KININI PEABERRY z rumunské pražírny Sloane je charakteristická tóny okvětních lístků růží, borůvek, tmavých hroznů, tmavé čokolády a broskví.
Severní provincie ve Rwandě je jednou z pěti provincií, které byly vytvořeny v roce 2006 jako součást vládního decentralizačního programu určeného k místní restrukturalizaci správy. V roce 2012 bylo 38 z 252 hektarů osázeno odrůdou Bourbon Mayaguez. Samotný kultivar pravděpodobně pochází z ostrova Réunion. Počasí se v posledních letech ukázalo proměnlivé a nekonzistentní. Díky vysoké až extrémně vysoké nadmořské výšce je prodloužené období sběru od konce března nebo dubna až do prosince. Káva se sbírá a přináší do mycí stanice Kinini, kde je oddělena od ostatních šarží, které mají být zpracovány. Třešně musí být doručeny do 16:00. Díky tomu, že se mycí stanice rozrůstá je více afrických postelí, což umožní třešně rozprostřít lépe a sušit po dobu 48 dnů. Musí se pravidelně otáčet, aby se zabránilo nadměrné fermentaci a aby se umožnilo rovnoměrné sušení. Každá vyvýšená postel je označená, což zajišťuje sledovatelnost mikrolotů.
- Producent: Kinini
- Oblast: The Northern Province
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 2000 m n.m.
- Odrůda: BM139, BM71, Bourbon, Jackson