Výběrová káva Peru CHURUPAMPA z české pražírny Mitte je charakteristická tóny meruněk, malin a pomeranče.
Letní limitka plná ovocných chutí. Takhle sladkou Peru jen tak nenajdeš! Jedná se o speciální mikrolot zpracovaný naturální metodou z farmy Churupampa, kterého bylo vyprodukováno pouze malé množství. Bratři Tocto považují Finca Churupampa nejen za kávovou farmu, ale i za sociální podnik, jehož posláním je oživit ekonomickou a sociální krajinu v Chirinosu. Kromě prodeje kávy z vlastní farmy poskytují manželé Tocto exportní a marketingové služby pro 215 okolních farmářů. Finca Churupampa také provozuje školicí středisko, které je otevřené celé komunitě a které pracuje se zemědělci na zlepšení jejich výrobních postupů a na prolomení kruhu chudoby, který po mnoho let uvězňoval zemědělce v regionu. V letech, kdy bratři převzali vedení společnosti Finca Churupampa, se komunita farmářů v Chirinos odklonila od pěstování kávy pro vlastní potřebu a investovala do kvality a udržitelnosti.
Bratři Tocto neustále reinvestují do zlepšování zařízení, vybavení a metod zpracování a sušení se zaměřením na pečlivé protokoly kontroly kvality; tým kontroly kvality zavaří až 4 000 vzorků za rok! Farma se zaměřuje na ekologickou produkci a kromě kávy pěstují Toctovi také ekologickou zeleninu, tropické ovoce a chovají kuřata pro místní spotřebu. Důležitým aspektem činnosti farmy je program hospodaření s půdou; bratři vyrábějí kompost s využitím rozmanité flóry nasbírané v okolních lesích a zbytky "miel" neboli medu z fermentačních nádrží používají k výrobě hnojivých granulí, které pomáhají rostlinám zadržovat vodu.
- Farma: Churupampa
- Nadmořská výška: 1600 - 1900 m n.m.