Pražírna Runty Roaster s radostí představuje kávu Peru Chacra Coffee, která vás okouzlí svou jednoduchostí a vyváženou chutí. Tato káva z Peru nabízí velmi jemný chuťový profil, který je ideální pro každodenní kofeinové potěšení. V každém doušku pocítíte karamelové a čokoládové tóny které dohromady tvoří pocit, jakoby jste jedli lahodné kávové sušenky! Nízká acidita této kávy zajišťuje, že je vhodná také pro ty, kteří s výběrovou kávou teprve začínají a hledají něco jemného a snadno pitelného. Peru Chacra je perfektní volbou jak na filtr, tak na espresso a potěší vás i vaše kávové okolí.
Káva Peru Chacra pochází z farmy Chacra Coffee, která se nachází v malebném regionu Cajamarca v Peru. Tato farma, ležící v nadmořské výšce 1850 až 2000 metrů nad mořem, je známá svým odhodláním k udržitelnosti a péči o kvalitu. Farma Chacra Coffee pěstuje odrůdy Caturra, Bourbon, Catuai a Catimor, které jsou pečlivě vybírány pro svou odolnost a vynikající chuťové vlastnosti. Region Cajamarca je ideálním místem pro pěstování výběrové kávy díky své bohaté půdě a příznivým klimatickým podmínkám. Rodina Chacra se zaměřuje na tradiční metody pěstování, které zaručují, že každé zrnko dosahuje své plné chuťové komplexnosti.
Zpracování kávy Peru Chacra Coffee probíhá tradiční promytou metodou, která je známá svou schopností zvýraznit čistotu a jemnost chuti. Po pečlivém ručním sběru jsou zralé třešně ihned dopraveny do zpracovatelské stanice, kde jsou oloupány a promyty, aby se z kávových zrn odstranily slupky. Tento proces zahrnuje fermentaci, která trvá tak dlouho, než se rozvinou všechny chuťové nuance. Po fermentaci jsou zrna důkladně promyta v čisté vodě, což pomáhá odstranit všechny zbývající kousky dužiny. Následně jsou kávová zrna sušena na vyvýšených postelích pod pečlivým dohledem, což zajišťuje rovnoměrné sušení a zachování optimální vlhkosti.