Výběrová káva Papua Nová Guinea GRASS ROOTS z švédské pražírny Gringo Nordic je charakteristická tóny manga, ananasu a limetky.
Paul Pora vlastní a provozuje mycí stanici Grass Roots v západní vysočině Papuy-Nové Guineje. Sopečná půda v této oblasti je extrémně úrodná, díky čemuž je region v zemi známý pro produkci kávy. Paul není typickým producentem kávy: na rozdíl od běžného PNG pěstitele kávy má univerzitní vzdělání v zemědělství a diplom ze zemědělské školy ve Spojeném království. Než se stal sám producentem, pracoval ve výzkumném ústavu kávy. Paulova minulost a znalosti v oboru se odrážejí ve vedení jeho mycí stanice a konzistentní kvalitě kávy, která se zde zušlechťuje.
"Ze všech káv, které vyrábí, máme nejraději tuto kávu, kde se odrůdy Typica, Arusha a Bourbon nechávají pomalu sušit ve vlastní dužině téměř měsíc."- Gringo Nordic
Tato káva je jedna velká ovocná exploze- za hladkým tělem najdeme tóny manga, papáje, limetky a příjemnou jemnou ovocnou kyselost.
- Sklizeno: květen-srpen 2021
- Stanice: Grass Roots Wet Mill
- Producent: Paul Pora
- Nadmořská výška: 1600-1900m n.m.