Výběrová káva Panama LA ESMERALDA - geisha z dánské pražírny The Coffee Collective je charakteristická tóny pomerančového květu, mandarinky a bergamotu.
Rodinná farma hospodařící na vysočině Boquete v jihozápadních horách Panamy patří mezi mimořádně populární. Za jejím úspěchem stojí Daniel Peterson. Region Jaramillo specifikuje úrodná sopečná půda, mikroklima s nižšími teplotami a zároveň vysokou vlhkostí, která přichází od Atlantiku i Tichého oceánu. Farmu založil Rudolf Peterson, momentálně ale o ní pečuje jeho vnuk Daniel. V roce 1996 koupili kvůli ideálním podmínkám pro pěstování kávy 50 hektarů v oblasti Jaramillo. Petersonové začali pěstovat kávu od roku 1967. Na farmě bylo vysazeno více než 400 různých odrůd. Všechny kávy z farmy Hacienda La Esmeralda jsou certifikovány společností Rainforest Alliance.
- Producent: Peterson family
- Nadmořská výška: 1600 m n. m.
- Sklizeň: Leden - Březen