Panamská geisha od pražírny Mazelab, nesoucí název Alto Quiel v šálku přináší to, pro co je tato odrůda na světě tak ceněná. Bobule a tropické ovoce se tu přirozeně rozvíjejí do vrstveného, světlého profilu, ke kterému se přidává sladkost zralého peckovitého ovoce, jež celý dojem jemně zakulacuje a prodlužuje do dlouhého, přetrvávajícího finishe. Elegantní, přirozená a přitom překvapivě komplexní káva, která dává odrůdě prostor plně vyniknout.
Káva pochází z oblasti Alto Quiel v panamském regionu Boquete, který leží v provincii Chiriquí u úpatí vulkánu Barú. Boquete je jedním z nejvýznamnějších kávových území světa a místo, které nabízí perfektní prostředí pro růst. Výška 1 600 až 1 900 metrů nad mořem, bohatá sopečná půda, chladné noce a pravidelné mlhy vytvářejí podmínky, ve kterých třešně dozrávají pomalu a s vysokou koncentrací cukrů a aromatických látek. Producent Alto Quiel Selecto dlouhodobě staví na precizním přístupu ke pěstování a výběru třešní, a výsledkem jsou loty, které odrůdě Geisha dávají plně vyniknout v celé její kráse.
Alto Quiel prochází naturálním zpracováním, při kterém třešně po sklizni zůstávají celé a suší se přímo na slunci bez předchozího odslupkování. Během pomalého sušení pronikají cukry z dužiny postupně do zrna, což se v šálku výrazně projeví na sladkosti, ovocnosti a charakteristické plnosti profilu. U odrůdy Geisha, která je sama o sobě delikátní a florální, naturální zpracování přidává hloubku a vrstvitost, aniž by přebilo přirozenou eleganci odrůdy.