Panama ALTO BAMBITO #1304 - 50g

od Mazelab

5.0(1 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 

Jakmile se kafíčko objeví, pošleme e-mail, ať ti to neuteče.

Pražírna
Mazelab
Země původu
Panama výběrová káva Panama
Region
Volcan
Odrůda
Geisha
Použití
Filtr
Proces
Medové (honey)
Chuťový profil
Broskev, Pomerančový květ, Sladké citrusy, Tropické ovoce
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Mazelab přináší další mikrolot z Panamy, Alto Bambito #1304, který potvrzuje, proč jsou panamské Geishy dlouhodobě považovány za špičku světové produkce. Tento special release z oblasti Volcán nabízí mimořádně čistý a zároveň výrazně aromatický profil. V šálku dominuje tropické ovoce a zralá broskev, které doplňuje jemná sladkost citrusů a elegantní květinová linka pomerančového květu. Celkový projev je sladký, jasný a vrstevnatý, s precizní strukturou a dlouhou, harmonickou dochutí. Káva působí velmi kultivovaně, ale zároveň živě, přesně tak, jak to od špičkové Geishy očekáváte.

Producentem je Leslie Arturo Guerra, který hospodaří ve vysokých polohách regionu Volcán v nadmořské výšce okolo 1830 m n. m. Tato oblast na úpatí sopky Barú je známá svým specifickým mikroklimatem, výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí a minerálně bohatými půdami. Právě kombinace vysoké nadmořské výšky a stabilního klimatu umožňuje pomalé zrání třešní, což se promítá do vyšší komplexity a aromatické intenzity výsledného šálku. Leslie Guerra patří mezi producenty, kteří kladou důraz na precizní selekci zralých třešní a detailní kontrolu každého kroku zpracování.

Lot #1304 byl zpracován metodou honey, při níž zůstává část sladké dužiny na zrnu během sušení. Tento proces podporuje plnější tělo a přirozenou sladkost, aniž by potlačil typickou eleganci a květinovost odrůdy Geisha. Výsledkem je káva, která spojuje čistotu washed profilů s jemnou krémovostí a hloubkou honey zpracování. Alto Bambito #1304 je kávou pro chvíle, kdy chcete ochutnat to nejlepší z panamského terroiru v jeho koncentrované, precizní podobě.

Další kávy od Mazelab

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení (1x)

Hodnocení celkem
5.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Morgan ověřený zákazník 19. Březen
Doporučuje produkt
50g
chuť odpovídá popisu, velmi výrazná broskev a pomerančový květ
decentní, vkusné balení
cena, ale je to daň za kvalitu
Recept
Metoda přípravy: Chemex
Káva (g): 16
Voda (g): 265
Teplota vody: 96
Mlýnek (nastavení): Fellow Ode 2, nastavení 5,1
Proces:

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
7394 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice