Prožijte výjimečný kávový zážitek s touto geishou z Panamy od pražírny Mazelab. Kávička byla zpracována naturální metodou, která výslednému šálku dodává aciditu ostružin, sladkost jahod společně s květinovou dochutí. Dopřejte si kávu, která je jako umělecké dílo pro vaše chuťové pohárky.
Farma Abu Coffee, založená José Guillermem Luttrellem ve známé oblasti Canas Verdes v panamském regionu Boquete, je synonymem pro nejvyšší kvalitu. Farmář José Guillermo, pro kterého je káva vášní i životním posláním, se specializuje na pěstování odrůd Geisha a Catuaí. Zejména odrůda Geisha zde našla své ideální podmínky a díky mistrovské péči a jedinečnému mikroklimatu oblasti se farmě podařilo dosáhnout světového renomé díky vyjímečnému profilu své kávy. Úchvatné prostředí, obklopené horskými svahy a každodenní mlhou zvanou Bajareque, dodává kávě z farmy Abu Coffee to pravé kouzlo.
Naturální metoda je často používána v oblastech s nedostatkem vody, zejména v Africe a v suchých oblastech Latinské Ameriky, například v Brazílii. Při suchém zpracování jsou třešně rozprostřeny na betonových plochách nebo postelích a suší se na slunci nebo pomocí sušiček. Káva se pravidelně otáčí, aby se zabránilo plísním a nežádoucí fermentaci. Po dokončení sušení se mechanicky odstraní slupka v tzv. dry millu. Suché zpracování přidává kávě charakteristické chuťové prvky, které nezávisí na odrůdě ani terroiru. Správně provedené sušení přináší do šálku ovocné tóny a krémové tělo.
- Nadmořská výška: 1550 m n. m.