Výběrová káva Nikaragua BUENOS AIRES WASHED JAVA z dánské pražírny La Cabra Coffee je charakteristická tóny jasmínu, žlutého melounu a černého čaje.
Buenos Aires se nachází vysoko v horách Dipilto, poblíž hranic s Hondurasem v oblasti Nueva Segovia. Producent Luis Emilio Valladarez pracuje v kávovém průmyslu již 60 let. Buenos Aires je první farma, kterou kdy koupil, poté následovali další dvě farmy s názvem La Laguna a El Suyatal. Dnes úzce spolupracuje se svým synem Olmanem. Společně provozují farmu o rozloze něco přes 200 hektarů produkující několik odrůd, například Caturra, Maracaturra a Villa Sarchi a několik dalších experimentálních odrůd. Celá rodina se neustále snaží prosadit ve světě výběrové kávy, například se účastní soutěže Cup of Excellence v Nikarague.
- Producent: The Valladarez Family
- Oblast: Nuevo Segovia
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1500 m n.m.
- Odrůda: Java
- Sklizeň: Březen 2020