Čistá chuť
Jemná acidita
Vhodná spíše na Espresso
Ovocné tóny ztracené
u V60 nekonzistentní tok (ucpává se, nutná experimentace s nastavením)
Recept
Metoda přípravy: Moka a V60
Káva (g): 15g
Voda (g): v60 (250ml), moka (80ml)
Teplota vody: 85-90C
Mlýnek (nastavení): C3 pro 16 kliků
Proces: u V60 předehřát filtr, 50ml bloom, poté 4x 50ml s 10s pauzama.