Výběrová káva Kostarika SAN JUANILLO z české pražírny Rusty Nails Coffee Roasters je charakteristická tóny mandarinek, broskví a třtinového cukru.
Tomas Gutierrez a Allan Vargas koupili farmu v roce 2007 s úmyslem regenerovat krajinu, půdu a vysadit nové a zajímavé odrůdy. Farma byla původně osázena stromy Caturra a Catuai. Tomas a Allan chtěli vyzkoušet nové odrůdy, které vykazují lepší odolnost vůči chorobám a ty, které vykazují zajímavý pohárový charakter. Nyní pěstují řadu odrůd včetně Marsellesa, H1 Centroamericano, Caturra, Catuaí a malé množství odrůdy Geisha. V roce 2018 zakoupili farmu svých sousedů a zvýšili tak celkovou velikost farmy na 12 hektarů a získali certifikaci Rainforest Alliance. V roce 2015 se umístili na 19. místě v soutěži Cup of Excellence s kávou ze své hybridní odrůdy H1. Tato káva zpracovaná metodou Yellow Honey byla ručně sklizena. Tomas a Allan zaměstnávají tým vysoce kvalifikovaných sběračů, kteří dostávají prémii za výběr pouze těch nejzralejších třešní. Mnoho z těchto sběračů cestuje za prací do Kostariky z Panamy a Nikaraguy. Jsou vysoce ceněni pro svou tvrdou práci a obětavost během sklizně.
- Farmář: Tomas Gutierrez, Allan Vargas
- Nadmořská výška: 1450 m n. m.