Výběrová káva Kostarika MONTE COPEY z švédské pražírny Koppi je charakteristická tóny švestek, lesních plodů a melasy.
V roce 2009 dva bratři Enrique a Josue se rozhodli, že převezmou rodinou farmu Monte Copey, která produkuje jednu z nejlepších káv v Kostarice. Investovali do mechanického odslupkovávače, což byl první krok pro zlepšení produkce a kvality. Dále také postavili 22 sušících stolů. Monte Copey je rozděleno 5 pozemků, které zabírají skoro 20 ha a ze 2/3 se na nich pěstuje káva. Káva je tříděna přímo na farmě podle odrůdy a data sběru. Stejné rodiny, které se již 20 let vracejí na farmu. Sběrači jsou vyškoleni, aby sbírali jen dokonalé zralé třešně a také jak správně třídit podle kvality. Rodina Navarro je neuvěřitelně vřelá a přátelská a navrch k tomu produkují, podle nás, jednu z nejlepších káv v okolí.
- Producent: Enrique and Josue Navarro
- Oblast: Santa Maria, Tarrazu
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1900 - 2000 m n.m.
- Odrůda: Typica, Caturra, Villa Lobos, Bourbon, Geisha, Catuai, SL28 and Venecia