Výběrová káva Kostarika MONSE ze britské pražírny Girls Who Grind Coffee je charakteristická tóny broskví, melounu, černého čaje s citronem a hnědého cukru.
Poté, co Monse několik let pracovala v San Jose, se vrátila do Tarrazu, aby žila se svým partnerem. On a jeho rodina byli celoživotní producenti kávy. Jako zemědělský inženýr navrhl pro Monse mikro-mlýn, který by vše zvládl sám. Ditso coffee farm je členem projektu Nama cafe, jedinečného celosvětového projektu, jehož cílem je zmírnit dopad kávy na životní prostředí. Jako jedna z mladších producentů kávy v regionu spolupracuje s ostatními producenty ve skupině a přináší do regionu inovativnější nápady.
- Producent: Monserrat Prado (aka Monse)
- Farma: Ditso Coffee
- Oblast: Tarrazu
- Zpracování: Medové
- Nadmořská výška: 1800 m n.m.
- Odrůda: Caturra, Catuai