Výběrová káva Kostarika LAS PALOMAS z britské pražírny Caravan Coffee Roasters je charakteristická tóny třešňového džemu, zralého melounu a voňavých citrusů, vše vyváženo mléčnou čokoládou.
ASOPROAAA, místní družstvo, ke kterému patří Las Palomas, podporuje více než 1100 producentů v regionu a pomáhá zlepšovat živobytí a příjmy tím, že pomáhá se zpracováním a exportem farmářské kávy. Don Jorge Monge Garbanzo a jeho manželka Flor jsou majitelé farmy Las Palomas. Tato malá šarže byla zpracována ve stejný den, kdy byly třešně dodány do mycí stanice. Medové zpracování konečnému šálku dodává další ovocné příchutě. Don Jorge je už roky spolupracovníkem družstva a lídrem v oblasti výběrové kávy. Svou vášeň a přátelskou rivalitu sdílí se svým bratrem Carlosem, který vlastní sousední farmu.
- Farma: Las Palomas
- Oblast: Aserrí, San Jose
- Zpracování: Medové
- Odrůda: Catuai, Caturra, Bourbon, Typica a San Ramon