Výběrová káva Kostarika Black Punch z berlínské pražírny 19grams coffee je charakteristická tóny kakaa, manga a jahod.
Doňa Francisca a Don Oscar Chacón jsou třetí generací kávových producentů, který na farmě nedaleko vulkánu Poas pěstují kávu. V roce 1990 Oscarů otec převzal farmu a rozhodl se na ní pěstovat plodiny, čistě přírodní formou. Spojením tradičního farmaření a moderních inovaci se podařilo farmě získat BIO certifikát. Nebylo by na tom nic zváštního, ale tato farma ho získala jako první v celé Kostarice v roce 2000.
Káva Kostarika Black Punch je sucho zpracovanou funky kávou, která po svém zpracování leží na betonových postelích na farmě Las Lajas, stále obalená v své ovocné slupce. Káva tak získá plnou ovocně-sladkou chuť a cukry, které ve finálním šálku připomínají charakteristiku kakaa, manga a jahod. Dokonale sladká a vyvážená Kostarika Black Punch je odrůda SL28, známá z oblasti Keni, ale prvy krát i v nabídce káv z Kostariky. Jedná se o hybrid odrůd Heirloom z Etiopie a právě Bourbonu z Keni.
Kostarika Black Punch je vhodná pro přípravu sladké filtrované kávy a také unikátního espressa.
- Farmář: Francisca and Oscar Chacón
- Farma: Finca Las Lajas
- Původ: Kostarika, Sabanilla de Alajuela, Central Valley Region
- Zpracování: Suché - natural
- Sklízeň: 2018
- Odruda: SL28