Výběrová káva Kostarika ARACELLY ROBLES - part 2 z britské pražírny Girls Who Grind Coffee je charakteristická tóny ananasu, broskve, kakaa a ovocného kompotu.
Ti z vás, kteří jsou již nějakou dobu součástí klanu GWGC ( Girls who grind coffee ), pravděpodobně vědí, že jsme u Aracelly ještě nenakupovali, takže jsme velmi rádi, že se s vámi všemi můžeme podělit o naše první nákupy. V klasickém stylu GWGC jsme se rozhodli dělat věci trochu jinak, takže jsme neuvěřitelně hrdí na to, že můžeme nabídnout tři samostatné šarže, abychom předvedli různé způsoby zpracování a odrůdy.
Bujné a mlhavé město Frailes, zasazené do kopců centrální Kostariky, je plné přátelských tváří. Když jde Aracella po ulici, místní obyvatelé se s ní chtějí vždy potkat a popřát dobré ráno. Je jasné, proč je ve své komunitě tak důvěryhodnou duší. Aracelly s láskou vzpomíná na to, jak její milovaná zesnulá matka pila kávu celých 24 hodin denně, a dodnes má ve své kuchyni na památku otcovy ručně vyrobené kávové sáčky. Je také velmi hrdá na svůj podíl na kávové farmě své matky, která byla rozdělena na parcely mezi Arou a jejími sourozenci poté, co jejich matka zemřela. Byla to však Ara, která přijala matčinu matriarchální roli. Každý den vaří jídlo pro své bratry a zbytek své velké rodiny. Její malý dům přetéká láskou k její rodině, k mladým i starým.
Aracelly vidí práci s kávou jako způsob, jak pokračovat v odkazu své matky. Vždy si zapisuje podrobné poznámky o tom, jak zlepšit kávu a nadšeně přijímá nové techniky, jako je vermikompostování. Hluboce si přeje, aby se její vnoučata někdy také nadchla pro toto odvětví. I když ví, že tato práce přináší mnoho nejistot. Ara chce více než cokoli jiného, aby budoucí generace měli pro kávu taky takové nadšení. Svěřuje tuto naději do rukou Bean Voyage, kde ví, že prostřednictvím vzdělávacích zkušeností poskytovaných ženám z Frailes uvidí každá její silná kolegyně, která v tomto odvětví pracuje, jasnější den, stejně jako ona.
- Nadmořská výška: 1.700 m.n.m.