Akorát tak šťavňatý, slaďoučký, kyselý jako zralá třešeň, s dozvukem melasy
Hodně intenzivní aftertaste, jako taková intenzivnější karamelka
Když zchladne chuti přestupují do hořké čokolády / oříšků
Chuťově snad nejzajímavější káva co jsem měl poslední dobou
Recept
Aeropress (používám snad na všechno)
Coarse espresso grind, 10g kávy, Použít 2 filtry (nepromývat) na přípravu standardní metodou. Vodu připravit na 95°C, zalít 60g vody a párkrát provířit jako v Chemexu/V60 na bloom, zapnout časovač a nechat půl minuty. V 0:30 dolít dalších 130g vody po dobu 10 sekund. Nasadit zlehka plunger, sundat z váhy, párkrát opět provířit (snažte se nedotýkat se plungeru, i při jemném doteku toho dost proteče). V 2:15 (až 2:30) začít pomalu tlačit aby ve 2:45 (až 3:00) byl hrnek kávy na světě.
Nakonec Doporučuju promíchat lžičkou aby se všechny fáze co vytekly do hrnku po dobu přípravy spojily :) Enjoy!