Kolumbie UVA Morangueira od portugalské pražírny SOLO Brewers Coffee Roastery Lisboa je káva, která překvapí hned prvním douškem. Tento výrazný lot nabízí intenzivní a hravý chuťový profil postavený na dominantních tónech hroznů, doplněných o květinové nuance, pomerančový květ, badyán a sladké kořenité akcenty. V šálku působí až bonbónově, s plnou, sladkou ovocností, která připomíná hroznové cukrovinky. Jde o komplexní a aromaticky výraznou kávu, která posouvá hranice tradiční chuti a osloví všechny, kdo hledají něco skutečně neobvyklého. Jde o co-ferment s hroznovým vínem, který kávě propůjčuje výrazně funky charakter a intenzivní, sladce hroznovou chuť, jak popisuje sama pražírna chuťový profil jsou "doslova hrozny, hrozny a zase hrozny, s lehkým květinovým nádechem v pozadí ale hlavně hrozny".
Káva pochází z Kolumbie, z oblasti Acevedo v regionu Huila, konkrétně z farmy Las Palmas, která leží v nadmořské výšce 1 400–1 600 m n. m. Producentem je Brayan Alvear, rodák ze San Adolfo, jenž navazuje na rodinnou tradici pěstování kávy a spolupracuje s dalšími místními pěstiteli. Třešně odrůd Castillo, Caturra a Colombia jsou zpracovávány ve spolupráci s Forest a ve zpracovatelském zařízení Ancla, kde se klade důraz na inovativní fermentační postupy a precizní kontrolu kvality.
Zpracování probíhá metodou co-fermentace s hrozny. Po 24hodinové předfermentaci v plastových vacích následuje další fermentace v celých třešních, poté jsou zrna odslupkována a podrobena pětidenní anaerobní fermentaci společně s dehydratovaným hroznovým vínem. Díky tomuto procesu káva absorbuje intenzivní ovocné aroma a sladkost. Následné desetidenní mechanické sušení a stabilizace zajišťují vyváženost a čistotu projevu. Výsledkem je výrazně aromatický šálek s hlubokou hroznovou sladkostí, kořenitými tóny a dlouhou, intenzivní dochutí.