Strašně mi připomněla Keňu KII od La Cabra; hlavně vůní, ale i chutí
Vibrant af
Hodně ovocná, zajímavá acidita
Troška příjemné hořkosti, přinesla komplexnější chuť
Zatím asi má nejoblíbenější
Recept
Metoda přípravy: V60
Káva (g): 21
Voda (g): 320
Teplota vody: 96
Mlýnek (nastavení): Timemore C2 (25 kliků)
Proces: Lance Hedrick’s ultimate - 60g vody během 10 s, potom wet WDT, 2 minuty bloom, dolít zbylých 260g vody do cca 2:45, podle průtoku zamíchat/prokroužit (v mém případě promícháno), chvilku před koncem prokroužit na zarovnání, TBT - 3:45