Výběrová káva Kolumbie SAN FERMIN z pražírny Origin je charakteristická tóny pomerančového sorbetu, karamelu a lesních plodů.
San Fermin je lot složený z produkce menších farmářů z jižní oblasti Tolia. Farmy se nacházeji na úpatí hor na nejvzdálenějších místech a každá farma jen pár hektarů. Zemědělci musí projít řekami a džunglí, než mohou naložit kola a vozíky tažené osly, aby dostali kávu k našim partnerům v místním skladu. Tito producenti jsou velmi důležitou součástí. Naše každoroční soutěž producentů oceňuje tyto skutečně výjimečné loty. Navíc jsme se zavázali koupit sušičku s našimi místními partnery, společností Caravela. To ušetří producentům čas a úsilí navíc.
- Producent: 27 menších producentů
- Oblast: Tolima
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1600 - 2200 m n.m.
- Odrůda: Caturra