Dalším skvělým klenotem mezi kolumbijskými kávami je PUERTO ALEGRE, z rodinné farmy El Porvenir a upraženým ve Friedhats. Tato promytá Gesha se vyznačuje čistotou a jemností, díky kterým se v jejím profilu objevují tóny borůvky, bergamotu a limetky, doplněné květinovými nuancemi. Výsledkem je sladký šálek kávy, který osvěží vaše smysly a pohladí duši. Je to káva, která se dokonale hodí k pomalému dopolednímu probuzení nebo k odpolední pauze, kdy si chcete vychutnat chvíli klidu s kvalitním šálkem.
Základem úspěchu kávy Puerto Alegre je rodinný podnik Lacia, který má pod svou správou dvě farmy - Finca Puerto Alegre a Finca La Esperanza. Farma Puerto Alegre, umístěná ve výšce 1450 m n. m., je ukotvena v bohatých zkušenostech několika generací a dynamickém elánu mladších generací směřujícím k produkci zajímavých a kvalitních šálků kávy. Je to kombinace tradičního dědictví a nových nápadů, která umožňuje této kávě dosáhnout vynikající kvality a unikátního chuťového profilu.
Klíčovou součástí procesu produkce této výjimečné kávy je metoda promytého zpracování. Po pečlivém ručním výběru nejlepších třešní kávovníku se zrna očistí od dužiny a podstoupí fermentaci ve vodě, což zvýrazní jejich přirozenou sladkost a aroma. Po dokončení fermentace se zrna suší na slunci na vyvýšených sušicích stolcích, což zajišťuje rovnoměrné a kvalitní sušení. Díky tomuto pečlivě řízenému procesu si káva zachovává svou svěžest, čistotu a komplexní chuťové nuance, které ji činí tak výjimečnou. Každý šálek této kávy je oslavou rodinné tradice, řemeslného mistrovství a vášně k výjimečné kávě.
- Nadmořská výška: 1450 m n. m.