Tato káva je ztělesněním čisté, zářivé energie a exotiky, která vás přenese na prosluněné vrcholky Huila. První doušek je jako osvěžující exploze chutí. Představte si sladkost pomerančové Fanty, která se mísí s tropickou intenzitou marakuji a jemným, medovým dozvukem čerstvého melounu. Je to káva s neuvěřitelnou elegancí a aromatickou intenzitou, která je pro odrůdu Gesha typická.
Původ tohoto výjimečného lotu najdeme na farmě Quebraditas v kolumbijském regionu Huila. Zdejší farmář Edinson Argote, pracující bok po boku se svou rodinou, využívá své letité zkušenosti z prostředí výběrové kávy k pěstování vzácných odrůd v nadmořské výšce 1 850 m n. m. Jeho přístup k hospodaření je postaven na vizionářství a neustálém sdílení vědomostí s místní komunitou. Edinson se nesoustředí pouze na pěstování kávovníků, ale i na stabilitu a rozvoj celého regionu. Právě díky jeho preciznosti a odhodlání může tato Gesha naplno rozvinout svůj potenciál a odrážet unikátní terroir kolumbijských And.
Zpracování této kávy je ukázkou moderní kávové alchymie. Jedná se o promytou metodu obohacenou o inokulaci kvasinkami a tzv. termální šok (Thermal Shock). Proces zahrnuje prodlouženou oxidaci a nízkoteplotní fermentaci, po které následuje prudká změna teploty vody, což v zrnu „uzamkne“ výrazné aromatické sloučeniny. Následné řízené sušení zajišťuje stabilitu a čistotu výsledného šálku. Tato technicky náročná metoda stojí za neuvěřitelnou čitelností chutí, kde dominují tóny tropického ovoce a citrusů, podpořené ušlechtilou strukturou, která nadchne i ty nejnáročnější milovníky kávy.