Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Kolumbie MARIA ROSA

od Rusty Nails

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Rusty Nails
Země původu
Kolumbie výběrová káva Kolumbie
Region
Los Nogales
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Borůvky, Fialky, Kandovaný ibišek
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Výběrová káva Kolumbie MARIA ROSA z brněnské pražírny Rustynails je charakteristická tóny fialek, borůvek a kandovaného ibišku.

Maria Rosa Oidor provozuje svou farmu Los Nogales se svým manželem Antoniem Pillimué a jejich čtyřmi dětmi. Farma se nachází třicet minut chůze od městečka San Antonio, kde má pár také malý obchod. Maria Rosa a Antonio ušetřili peníze na nákup své tříhektarové farmy z úspor, které vydělali v jejich obchodě před asi patnácti lety. Dnes se celá rodina Maria Rosa věnuje výhradně kávě. Její nejstarší syn Robinson pracoval jako vedoucí místního sdružení pěstitelů ASORCAFE (do kterého Maria patří) a je sám o sobě významným a známým výrobcem kávy. Její mladší syn Nilson také zdědil část rodinné farmy a pracuje na tom, aby se o kávě dozvěděl všechno.

Maria, ve věku 58 let, se stále každý den vydává na túru na horu, aby uspořádala sběrače a naplánovala práci na celý den. Je to působivá žena a je inspirací pro mnoho lidí v tomto regionu.

Navzdory malé velikosti farmy se Maria a Antonio rozhodli zasadit do vysokých kopců, na nichž leží jejich země, tři různé odrůdy: Caturra, Typica a Tabi. Vysoká nadmořská výška jejich farmy (2 000 metrů nad mořem) umožňuje pokračovat v pěstování těchto kultivarů náchylnějších k chorobám i přes nebezpečí rzi kávových listů. To také znamená, že třešně jsou schopny dozrávat pomaleji, což umožňuje vývoj vyšší koncentrace cukrů, což vede k sladkému šálku. 

  • Oblast: San Antonio, Inzá, Cauca, Kolumbie
  • Farma: Los Nogales
  • Majitel: Maria Rosa Oidor
  • Zpracování: Promyté
  • Nadmořská výška: 2000 m. n. m.
  • Odrůda: Tabi, Caturra

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů
Lukáš ověřený zákazník 16. Únor, 2021
Doporučuje produkt
250g
Zajímavé aroma
Plná chuť
Recept
I když je na obrázku hořec, jsou fialky na pozadí chuti trochu cítit. Dominantní jsou ale opravdu borůvky. Doporučuju vyzkoušet na aeropress. Celkově jsem byli spokojeni, doporučujeme.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5905 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice