Výběrová káva Kolumbie Manizales Peaberry z z ostravské pražírny Coffee Culture je charakteristická tóny čokolády a malin.
Peaberry, neboli perlové zrno, je 5% anomálie způsobena růstem jediného kávového zrnka v třešni kávovníku, namísto dvou. Jsou perlová zrna kvalitnější? Jsou jiná než zybtek zrn ze stejné sklizně. Mají vyšší hustotu, díky tomu a díky jejich tvaru se lépe praží. Objevuje se také názor, že jsou kvalitnější díky jejich pečlivému vybírání z jednotlivých sklizní.
- odrůda: castillo caturra
- sklizeň: 11/2017
- oblast: Caldas
- nadmořská výška: 1500 m n.m.
- zpracování: promyté