Výběrová káva Kolumbie LA GABRIELA - geisha z české pražírny Jedno Kafe je charakteristická tóny jahod, malin, ibišku a hnědého cukru.
Naše káva pochází z části pozemku na farmě, kde jsou stromy pouhých 5 let. Káva je pečlivě tříděna a očištěna. Poté je odvezena do sušárny, přímo na farmě. Tento stan má 100 malých lůžek, kde se káva rozloží a za pravidelného otáčení 5krát denně suší po dobu 15 - 20 dnů, závisle na počasí a okolní teplotě kolem, která se pohybuje kolem 35 stupňů Celsia. Farma La Gabriela je srdcem rodiny Cafe Lumbus, kterou jsme získali prostřednictvím této krásné kávy i k nám. La Gabriela je v rodině již 4 generace a babička Catalina (majitelka Cafe Lumbus) získala farmu o rozloze 26 ha jako svatební dárek od svých rodičů. Farma je pro rodinu posvátným místem a je pojmenována po Catalinině babičce Gabriele Vasquez. Vzhledem k tomu, že Cafe Lumbus se za posledních pět let hodně rozvíjelo a rostlo, udělali z této farmy svou „zahradu rajských potěšení“, kde pěstovali exotické odrůdy, jako jsou Java, Pacamara, červeno-žlutý Bourbon, Gesha, Tabi, Maragoype a Typica. Na farmě se také pravidelně pěstují odrůdy Castillo, Kolumbie a Caturra. Půda farmy je velmi úrodná, mírně zásaditá a rozložená na 9 pozemcích. Farma má bohatou červenou úrodnou půdu, která je mírně zásaditá. Tato farma je také certifikována RFA. V La Gabriele mají celkem 45 zaměstnanců, na které dohlíží manažer Fabian a jeho manželka Dora. Velký důraz je kladen na sběr zralých třešní, kolem farmy jsou umístěny značky, které pomáhají pracovníkům pochopit důležitost této skutečnosti pro kvalitu kávy.
- Farma: La Gabriela
- Kooperativa: Vasquez family
- Oblast: Ciudad Bolivar, Antioquia
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1300 - 1600 m n.m.
- Odrůda: Geisha
- Cuppingové scóre: 88.25