Výběrová káva Kolumbie LA COLOMBIA z české pražírny Father's Coffee Roastery je charakteristická tóny manga, mučenky a muškátového oříšku.
Cafe Lumbus, pod který spadá i naše Finca La Colombia, vlastní v okolí města Ciudad Bolívar v Antioqui pět středně velkých až velkých farem.Rodina Lumbus se soustředí především na produkování výběrové kávy se zaměřením na ekologický, sociální a ekonomický dopad na komunitu.My jsme si pro vás vybrali naturálně zpracovanou odrůdu maragogype, která pochází z místa zvané Solidario. Jedná se o část farmy, která leží v nadmořské výšce 1300 metrů. Odrůda maragogype je náchylná na chladnější počasí a nemá ráda silný vítr, takže se jí v téhle poloze daří lépe než ve výše položených částech farmy.Vy se díky tomu můžete těšit na velmi sladkou kávu s chutí tropického ovoce jako je mango, papája nebo liči a s typicky kořenitými a bylinnými tóny v závěru.V podobě filtrované kávy nezklame žádného příznivce “divočejších” chutí v šálku, ale zároveň je to volba číslo jedna pro milovníky progresivního espressa.
- Zpracovatelský závod: La Colombia
- Nadmořská výška: 1.400 - 2.050 m.n.m.