Výběrová káva Kolumbie LA ARBOLEDA z pražírny JEDNO KAFE je charakteristická tóny ananasu, malin, verbeny a datlí.
Hodně štavnatá novinka z Kolumbie, tentokrát v odrůdě Rume Sudan. Jede na vlně ananasu, malin, verbeny a datlí. Tahle paráda prošla prodlouženou promytou fermentací, která jí vynesla do, podle nás, velmi zajímavého balancu! Ochutnat jí můžete v limitovaném množství a tak doporučujeme dlouho neotálet!
Fincamigos je farma nacházející se v krásné oblasti Jardin v části Antioquia na severozápadě Kolumbie. Farma se nachází v 1741 - 1950 m n. m. a má rozlohu 16 ha s 12 ha osázenými kávou. Jedná se o farmu, kterou využívá Cafexport pro své experimentální odrůdy. Namátkou se jedná o odrůdy: Laurina, Rume Sudan, Tabi a Geisha. Farma má celkem 4 hektary lesa, čistě pro ochranu přírodního prostředí, ve kterém vysadili 650 původních stromů a rostlin.
Náš lot je plně promytý. Po selektivním sběru a prvotním promytí byla káva rozmělněna a poté sušena a fermentována po dobu 48 hodin. Následně se kávová zrna znovu promývala a čistila. Posledním krokem bylo jejich následné sušení na afrických postelích až do dosažení požadované vlhkosti 11 %.
- Nadmořská výška: 1741 - 1950 m n. m.
- Farma: Fincamigos