Gesha Spirits z Wildersovy farmy, upražená ve Spojka, tvoří vznešená symfonie chutí pro opravdové gurmány. Tato exkluzivní káva pochází přímo z Kolumbie, kde se v nadmořské výšce, ideální pro pěstování kávovníků odrůdy Arabica, sklízí jedinečná zrna Gesha. Vychutnejte si bohatý chuťový profil, ve kterém dominují jemné tóny levandule a černého čaje, doplněné o svěží ovocné nuance. Každý šálek této kávy nabízí nezapomenutelný zážitek, který přenese vaše smysly do exotických výšin.
Farma Wildersova se nachází v srdci Kolumbie, kde výborné klimatické podmínky a bohatá půda přispívají k produkci kávových zrn nejvyšší kvality. Právě zde, na úrodných svazích, rostou kávovníky Gesha, které jsou známé svým unikátním chuťovým profilem. Wildersova farma je známá svým závazkem k udržitelnosti a inovativním přístupem ve zpracování kávy, což zajišťuje, že každá šarže je pečlivě sledována a zpracována s maximální možnou péčí. Díky tomuto detailnímu a osobnímu přístupu je možné uchovat a zvýraznit jedinečné vlastnosti zrn Gesha, které jsou vyhledávány kávovými znalci po celém světě.
Proces semi-washed anaerobic, kterým prochází zrna Gesha na Wildersově farmě, je klíčem k nevšedním chuťovým vlastnostem této kávy. Tato metoda zahrnuje dvojité fermentační procesy, při kterých jsou zrna nejprve ponořena do anaerobního prostředí, což umožňuje hlubší rozvoj aromatických látek a jemných květinových a citrusových tónů. Po 140 hodinách fermentace ve speciálně připraveném slizu následuje 18 dní vysušování na slunci s přídavkem mandarinkové kůry pro dodání extra charakteru. Tato zvýrazněná chuť je poté stabilizována po dobu 25 dní, což zajišťuje, že každé zrno je dokonale vyvážené a připravené pro finální pražení. Výsledkem je neobyčejně aromatická káva, která je více než jen nápojem - je to zážitek, který osloví všechny vaše smysly.