Nová Kolumbie doslova pro všechny mlsouny. Mlsnacava pro vás nově napražila kávičku na espresso. Je krásně vyvážená, sladká i ovocná zároveň s lehkou aciditou. V chuti najdeme limetku, bobulový džem a extra hořkou čokoládu. Skvělá samotná i s mlékem, nenechte si ujít tuto příležitost k ochutnání!
Ferney Quipo vlastní statek Finca EL Lago o rozloze 1,5 hektaru v nadmořské výšce 1 800 metrů nad mořem, kde roste 7 000 stromů Caturra, Castillo a Colombia. Členem Asorcafe je již 8 let od doby, kdy začal pěstovat kávu. Káva se tradičně myje a po rozvláknění prochází 36hodinovou fermentací a poté se suší v parabolickém stanu, dokud nedosáhne 11 %. Asorcafe bylo založeno 11. července 2003 v Pedegralu v Ingu a v současné době má 290 členů, kteří jsou součástí sdružení. Sdružení bylo založeno, aby těmto producentům pomohlo organizovat a prodávat kávu podle vlastního výběru, ale také aby poskytlo rámec a strukturu pro další vzdělávání a rozvoj s cílem zlepšit ekonomické a sociální podmínky pro ně, jejich rodiny a komunitu.
Naši partneři ze společnosti Siruma v Kolumbii začali se společností ASORCAFE spolupracovat v roce 2021 po navázání prvního spojení. Společnost Asorcafe bude dodávat vzorky do společnosti Siruma, kde budou odebrány a posouzeny z hlediska kvality šálku, přičemž bude zajištěno, že fyzické specifikace splňují naše standardy pro vlhkost, výtěžnost a kvalitu v šálku. Káva je poté dodána do skladu společnosti Siruma v Manizales a Asorcafe za ni okamžitě zaplatí.
- Nadmořská výška: 1800 m n. m.