Výběrová káva Kolumbie EL MESON z britské pražírny Root & Branch Coffee je charakteristická tóny citronu, medu, bobulového ovoce a mléčné čokolády.
Káva El Meson pochází od společnosti Azahar Coffee. S Tylerem - jedním ze spoluzakladatelů - jsme se setkali v roce 2017 a zaujala nás jeho vášeň pro kolumbijskou kávu a etický přístup k podnikání. Huila je nádherná oblast, kde se pěstuje káva a kde je mnoho malých farmářů, kteří pěstují kávu ve vysokých nadmořských výškách na malých pozemcích. Rok co rok se v této oblasti uděluje kolumbijská cena Cup of Excellence, a to díky téměř dokonalým podmínkám pro pěstování kávy. Je pravda, že ostatní oblasti, jako například Antioquia, je rychle dohánějí, ale Huila má rozhodně přírodní výhody, kterým se žádné vylepšené výrobní techniky nemohou vyrovnat.
El Meson je nádherná odrůda Pink Bourbon zpracována promytou metodou z finky Luz Divia Ferrero a farmáře Elpidia. Raději vystupují pod přezdívkami Sandy a Pillo, kteří obhospodařují přibližně 34 hektarů a půdu zdědili po Sandyině otci Angelovi. Před třemi lety vysadili asi 20 000 sazenic Pink Bourbonu a letos sklízejí první úrodu. K těm, kteří přicházejí pracovat na jejich farmu, jsou šíleně štědří a zajišťují jim dostatek potravy z juky, plantejnu a cukrové třtiny, které na své půdě také pěstují. Navíc jim za kvalitní sběr dobře platí.