Root & Branch Coffee

Rádi bychom se Vám krátce představili. Jsme Root & Branch Coffee. V roce 2016 jsme otevřeli naše dveře ve skromné ulici v Belfastu. Náš rozkošný malý prostor byl dostatečně velký na to, abychom do něj nainstalovali pražičku a kávový bar. Jako první výběrová mikropražírna v Belfastu jsme neměli žádný model, nikoho, koho bychom požádali o radu, byli jsme jen odhodlaní spojit body mezi komunitou a kulturou, chemií kávy a chutí.

Ve městě stále přetrvávaly vzpomínky na válečný konflikt, ale růst společenských prostor s vůní dobré kávy svědčil o nové éře. V rámci našich živých akustických nedělních seancí bylo naše malé nádvoří často týden co týden neskutečně plné, když s námi přátelé a potulní hudebníci hráli, zpívali a popíjeli kávu.

Rostoucí kolektiv věrných zákazníků a budoucích přátel nás podpořil, média nás štědře ocenila a my jsme rostli. Brzy přibyly dvě nové kavárny a my jsme rozvinuli naši irskou kuchyni, která oslavuje to nejlepší ze sezónních místních produktů připravovaných způsobem, který je ozvěnou minulých kulinářských tradic, ale s nově pojatou kreativitou.

Během těchto změn zůstaly naše hodnoty neměnné. Ve spolupráci s farmáři a exportéry zelené kávy, kterým věříme, budeme pražit a přinášet vám udržitelnou a lahodnou kávu, kterou máme rádi.