Výběrová káva Kolumbie EL DIVINO NIÑO z berlínské pražírny Bonanza Coffee je charakteristická tóny banánového chlebíčku, kandovaného jablka a hnědého cukru.
Tato káva má s naším pražícím týmem poměrně dlouhou historii, náš hlavní pražič ji použil před šesti lety na mistrovství baristů ve Velké Británii. Po několika dalších letech a zkušenostech se nám tato káva naštěstí vrátila do rukou. Tato káva se skládá z 5 farmářských výnosů ze sklizně, z nichž každý je o něco menší, než aby se mohl prodávat samostatně, ale všechny mají vynikající chuťový potenciál. Každý farmář vlastní mikrobeneficio, kde zpracovává své loty předtím, než je spojí dohromady. Každý lot je vybrán na základě šálkového skóre, chuťového profilu a obsahu vlhkosti, což zajišťuje konzistentní a neuvěřitelně chutný konečný produkt.
- Pěstitelé: Regional Blend
- Region: Huila
- Odrůdy: Colombia, Caturra
- Zpracování: Promyté