Představujeme vám výjimečnou kávu Gesha Colombia — La Quebraditas od pražírny A Matter of Concrete. V šálku objevíte komplexní chuťový profil s tóny ananasu a čokoládové pěny, které společně vytvářejí harmonický a nezapomenutelný zážitek. S kávou Gesha Colombia — La Quebraditas objevíte, že každý šálek může být mistrovským dílem. Vychutnejte si tento harmonický blend přírody, zkušeností a vášně, která je vložena do každého zpracovaného zrnka. Nechte se unést jedinečným chuťovým profilem, který vás přenese přímo do srdce kolumbijských hor.
Tato úžasná kávička pochází z farmy Quebraditas Coffee Farm, kterou vede talentovaný producent Edinson Argote. Farma Quebraditas se nachází v regionu Huila v Kolumbii, oblasti proslulé produkcí špičkových káv. Edinson Argote, vášnivý mladý producent s bohatými zkušenostmi v oboru, zde pěstuje exotické odrůdy kávy, jako je Gesha, Bourbon Sidra, Ombligon, Eugenoids, Chiroso a Laurina. Jeho závazek k rodinným hodnotám, tvrdé práci a inovacím se odráží v každém zrnku této výjimečné kávy.
Toto konkrétní kafčo bylo zpracováno metodou přirozené fermentace s rehydratací a inokulací kvasinkami. Tento proces zahrnuje sušení celých kávových třešní na slunci, stejně jako u naturálního zpracování, následné rehydratování a kontrolovanou fermentaci s přidáním specifických kvasinek. Tato metoda umožňuje rozvinout bohaté a komplexní chutě, které jsou v šálku jasně patrné.
- Producent: Edinson Argote
- Nadmořská výška: 1700 m n. m.