Představujeme vám Bellini, výběrovou kávu z pražírny DAK, která vás oslní svým bohatým a komplexním chuťovým profilem. Tato káva pochází z Kolumbie a je vyrobena z prestižní odrůdy Geisha, která je známá svou výjimečnou kvalitou a aromatickými vlastnostmi. Bellini je zářivá a šťavnatá káva s výraznými tóny bílých broskví, limetkové kůry a květinových podtónů, které připomínají osvěžující koktejl Bellini. Každý šálek této kávy je jako malá oslava chutí, která vám zaručeně zpříjemní den.
Káva Bellini pochází z farmy Jhoana Vergary, která se nachází v horském regionu Kolumbie v nadmořské výšce 2000 metrů. Tato oblast je ideální pro pěstování odrůdy Geisha díky své bohaté půdě, optimálním klimatickým podmínkám a vysoké nadmořské výšce. Jhoan Vergara je zkušený farmář, který se zaměřuje na produkci kávových zrn nejvyšší kvality. Na své farmě uplatňuje udržitelné zemědělské postupy a věnuje velkou péči každému kroku pěstování, od výběru sazenic až po sklizeň zralých třešní. Díky jeho pečlivému přístupu vzniká káva, která je nejen výjimečně chutná, ale také šetrná k životnímu prostředí.
Zpracování kávy Bellini probíhá speciální polopromytou metodou, která zvýrazňuje její přirozenou sladkost a ovocné tóny. Po sklizni jsou kávové třešně pečlivě tříděny a následně částečně zbaveny dužiny. Poté jsou zrna fermentována v kontrolovaných podmínkách, což umožňuje rozvinutí jejich plného chuťového potenciálu. Po fermentaci jsou kávová zrna sušena na vyvýšených postelích, kde jsou pravidelně obracena, aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení. Tento pečlivý proces dává kávě Bellini její charakteristickou jasnost, šťavnatost a komplexnost, díky čemuž je tato káva skutečně výjimečným zážitkem pro každého milovníka výběrové kávy.
- Nadmořská výška: 2000 m n. m.