Kolumbia ALEXANDER CORTEZ

od Rebelbean

280 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Rebelbean
Krajina
Kolumbie
Region
Huila
Chuťový profil
Jablko, Mandle
Stupeň pražení
Světlý
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, Espresso, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Způsob zpracování
Promyté (washed)

Výběrová káva Kolumbia Alexander Cortez z pražírny Rebelbean je charakteristická chutí jablek a mandlí.

Pro letošní rok jsme si pro vás z Colombie připravili jen menší, ale o to zajímavější microloty. Druhá z nich sice nepochází od konkrétního farmáře, nicméně z oblasti Pitalito, která má všechny ideální vlastnosti pro pěstování výběrové kávy. Cílem tohoto mictolotu bylo vybrat kávy o stejné kvalitě zpracování a také jednotné vlhkosti a tvrdosti zrn. Proč? Protože to má nemalý vliv na kvalitu výsledného šálku, který je ovlivněn průběhem pražení. Zrna o jiné tvrdosti nebo vlhkosti reagují na teplo jinak a výsledná chuť se tak liší. V šálku to pak poznáte tak, že chuť je zároveň cítit pražením a při tom zůstává lehce surová, nerozvinutá.

  • Farma: microlot od vícero farmářů z dané oblasti
  • Oblast: Pitalito, Huila
  • Sklizena: duben - červenec 2017
  • Odrůda: Caturra, Castillo
  • Zpracování: Washed
  • Nadmořská výška: 1740 m.n.m.

Zákazníci také nakoupili

merchant
merchant
merchant
merchant
merchant
merchant

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí