Kolumbia ALEXANDER CORTEZ

od Rebelbean

Cena: 280 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Rebelbean
Krajina
Kolumbie
Region
Huila
Chuťový profil
Jablko, Mandle
Stupeň pražení
Světlý
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, Espresso, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Popis produktu

Výběrová káva Kolumbia Alexander Cortez z pražírny Rebelbean je charakteristická chutí jablek a mandlí.

Pro letošní rok jsme si pro vás z Colombie připravili jen menší, ale o to zajímavější microloty. Druhá z nich sice nepochází od konkrétního farmáře, nicméně z oblasti Pitalito, která má všechny ideální vlastnosti pro pěstování výběrové kávy. Cílem tohoto mictolotu bylo vybrat kávy o stejné kvalitě zpracování a také jednotné vlhkosti a tvrdosti zrn. Proč? Protože to má nemalý vliv na kvalitu výsledného šálku, který je ovlivněn průběhem pražení. Zrna o jiné tvrdosti nebo vlhkosti reagují na teplo jinak a výsledná chuť se tak liší. V šálku to pak poznáte tak, že chuť je zároveň cítit pražením a při tom zůstává lehce surová, nerozvinutá.

  • Farma: microlot od vícero farmářů z dané oblasti
  • Oblast: Pitalito, Huila
  • Sklizena: duben - červenec 2017
  • Odrůda: Caturra, Castillo
  • Zpracování: Washed
  • Nadmořská výška: 1740 m.n.m.
  • Hodnocení
  • Diskuze
  • Zákazníci také nakoupili
Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů
Celkem dotazů
0
0 odpovědí