Kenya Ngunguini PB je kávička, která tě chytne za nos hned od prvního doušku. V chuti se otevírá borůvková marmeláda – šťavnatá, sladká a krásně hutná, jako bys namazal tlustou vrstvu na toast. Do středu profilu vstupuje levandule, jemně aromatická a elegantní, která dodá šálku květinový klid a čistotu. V závěru se přidá tamarillo (rajčenka), lehce nakyslé tropické ovoce s tóny rajčat a angreštu, které přinese šťavnaté napětí a drží šálek svěží. Acidita je střední, čitelná a uhlazená; tělo působí šťavnatě a hladce, dozvuk je sladký a dlouhý. Tohle je přesně ten typ keňské kávičky, která v šálku působí jako ovocný kompas – jasně ukazuje směr a přitom zůstává kultivovaná.
Původ sahá na svahy Mt. Kenya do okresu Kirinyaga, kde pracuje Kibirigwi Farmers’ Cooperative Society – zhruba 1200 drobných pěstitelů, kteří třešně vozí do stanice Ngungu-ini. Plantáže leží ve 1600–1800 m n. m., půdy jsou sopečné a bohaté na minerály, což prospívá pomalému zrání a koncentrované sladkosti zrna. Kooperativa udržuje přísný systém třídění a trasovatelnosti; z každé várky vybírá jen dokonale zralé třešně odrůd SL-28, SL-34 a Ruiru 11. Výsledkem je konzistentní profil, kde se keňská ovocnost opírá o čistotu zpracování a precizní sušení.
Zpracování je promyté. Po přijetí se třešně odslupkují a fermentují v nádržích. Následuje sušení na vyvýšených afrických postelích, s pravidelným obracením a zakrýváním přes noc či při dešti, dokud se nedosáhne stabilní vlhkosti. Díky tomuto protokolu je profil jasný, sladký a vrstevnatý, s typickou keňskou šťavnatostí a elegantní květinovou linkou.