Výběrová káva Keňa MUMWE z pražírny JEDNO KAFE je charakteristická tóny tropického ovoce, ananasu a červeného rybízu.
V Keni dominuje kooperativní systém produkce kávy a naše Mumwe není výjimkou. Pochází z kooperativy Othaya Farmers, která zastřešuje velké množství zpracovatelských stanic v různých částech Keni. Naše káva byla zpracována ve zpracovatelské stanici Mahiga, která aktuálně zpracovává kávu od cca. 400 drobných farmářů. Kávy byla zpracována tradiční promytou metodou. Potřebná voda k promývání a fermentaci je následně filtrována a používá znovu. Po oloupání kávové slupky se káva přes noc fermentuje, následně je omyta a rozprostřena na sušící postele. Po dosušení se dále třídí a je připravena k exportu.
- Producent: Othaya Farmers
- Oblast: Mumwe, Nyeri
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1900 m n.m.
- Odrůda: SL28, SL34
- Cuppingové skóre: 88,25