Představujeme vám kávu, která je synonymem pro jedinečnost a kvalitu přímo z Keni, z oblasti Thika District. Tato káva je mistrovským dílem výrazných a nezapomenutelných chutí. Při prvním ochutnání vás překvapí tóny kandovaného citronu, které se dokonale snoubí s nádechem bezového květu, a celkový zážitek uzavírá hluboká chuť černého rybízu. Výsledný šálek je komplexní a osvěžující, s vyváženou aciditou a bohatým aroma, které zanechává dlouhotrvající dojem.
Původ této výjimečné kávy sahá do malebné lokace Chania v oblasti Mwahota Ikai, kde ji s láskou a péčí produkuje místní farmář. Tato oblast je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy, včetně bohaté vulkanické půdy a optimálního klimatu, které společně tvoří perfektní prostředí pro vývoj jedinečných chuťových profilů. Farmáři zde pracují s vášní a odborností, která se přenáší z generace na generaci, a jejich snahou je přinést na váš stůl šálek kávy, který je nejen chutný, ale také odráží bohatou historii a kulturu regionu.
Zpracování kávy na této farmě navazuje na tradiční metodu plného promytí. Po pečlivém výběru nejlepších kávových třešní jsou omyty a poté fermentovány ve vodě, aby se z nich uvolnily veškeré přirozené cukry a aromatické látky. Po dokončení fermentačního procesu jsou zrna pečlivě usušena na slunci, což zajišťuje jejich optimální kvalitu a zachování všech jedinečných chuťových nuancí. Tento tradiční postup zpracování je základem pro výrobu kávy, která je známá svou vynikající čistotou, vyvážeností a intenzivními chuťovými tóny, jež vás zavedou na cestu plnou objevů přímo do srdce Keni.
- Nadmořská výška: 1600 m n. m.
- Producent: Chania Location Mwahota Ikai