Kamavindi SL34 je šťavnatá, vrstvená a přesná. Chuť červeného rybízu, angreštu a citrusové kůry se rozvíjí na lehkém, hedvábném těle s květinovým koncem, který příjemně doznívá. Výrazná, ale ne ostrá – tahle káva ukazuje, jak může klasická keňská odrůda chutnat, když se udělá opravdu dobře. V šálku je naprostá čistota, elegance a sladkost, které se krásně prolínají s jasnou aciditou a rafinovanou strukturou. Je to přesně ten typ kávy, u které si dopřejete pár minut navíc jen proto, abyste mohli znovu prozkoumat její vrstvy.
Káva pochází z farmy Kamavindi Estate v srdci oblasti Kirinyaga, kterou vedou bratři Mbature – dvojice posedlá kvalitou. Po jejich úspěchu s raritní odrůdou Geisha pražírna věděla, že se sem budou chtít vrátit. Tentokrát bratři představují čistý lot odrůdy SL34 – klasický keňský kultivar známý pro svou jasnost, rovnováhu a aromatickou hloubku. V podání Kamavindi ale SL34 dostává nový rozměr – působí současně svěže, komplexně a přístupně, což je kombinace, kterou v keňských kávách nevidíme často.
Káva Kamavindi SL34 je zpracována tradiční keňskou promytou metodou s důrazem na preciznost. Ručně sbírané třešně jsou pečlivě vybrány a podstupují vícestupňovou fermentaci, která je pečlivě kontrolovaná, aby zvýraznila čistotu a jasnost chuť. Po fermentaci jsou kávová zrna důkladně promyta a pomalu sušena na slunečních terasách, což zajišťuje vyváženost a jemnou texturu. Tento pečlivý postup zpracování dává kávě jedinečnou vrstvu chutí, přesnost a hedvábný charakter, který odpovídá té nejvyšší kvalitě.
- Farma: Kamavindi Estate
- Nadmořská výška: 1600 – 1900 m n. m.