Výběrová káva Keňa AB THIMU #024 ze slovenské pražírny Mlsnacava je charakteristická tóny květy růží a sušeného bobulového ovoce.
Malá oblast Kirinyaga leží na svazích Mt. Kenya s nadmořskou výškou 1300 - 1900 m.n.m., kde nechává své kávovníky růst na bohaté, vulkanické půdě. Podnebí je zde podobné evropskému létu a dvakrát do roka tu jsou srážkové období. Což je pro kávovníky velmi ideální podmínka pro kvalitní růst.
Zpracovatelská stanice Thimu je součástí větší organizační skupiny Baragwi kooperace v oblasti Kirinyaga. Ta byla založena r. 1953 s cílem zlepšovat a chránit sociální a ekonomické podmínky jejich členů. Nyní má tato organizace více jak 140 členů, z čehož je 31 žen. I tímto krokem se snaží Baragwi zlepšit postavení žen v rozvojových krajinách. Zpracovatelská stanice Thimu skupuje zrnka od drobných zemědělců. Všechny kávy z této stanice jsou pečlivě přebírané, většinou zpracované za pomoci suché fermentace bez slupky a sušené na vyvýšených postelích.
Na rozdíl od jiných zemí, kde se produkuje káva, tradiční keňský aukční systém odměňuje vyšší kvalitu za vyšší cenu, což vytváří pobídku pro dokonalost jak v pěstování, tak ve zpracování kávy.
- Producenti: Baragwi kooperace
- Oblast: Kirinyaga, Mount Kenya
- Zpracování: promyté (washed)
- Odrůda: SL28, SL34, K7, Ruiru 11. Batain
- Cuppingové skóre: 86