Výběrová káva Jemen HOWARI z české pražírny JEDNO KAFE je charakteristická tóny marmelády, grepu a bergamotu.
Jednou za čas je potřeba trochu svátečnější pití, a tak jsme pro vás ulovili nádherný naturální Jemen, který nás nadchnul svojí citrusovou svěžestí a sladkým finišem! Doporučujeme jej popíjet svátečně, bez spěchu a v dobré společnosti, klidně vaší oblíbené knihy. Obec Howari se nachází v okrese Al-Qafar, v jednom z okresů Ibb Governorate v centrálním Jemenu. Oblast Hawari se vyznačuje deštivějším podnebím a nadmořskou výškou v rozmezí 1600-1950 m n. m. Celkový počet farmářů pěstujících kávu, čítá cca 1000.
Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.
- Nadmořská výška: 1600 - 1950 m n. m.