Výběrová káva Jemen HOWARI JAADI z rumunské pražírny Sloane je charakteristická tóny borůvek, datlí, švestkových povidel, javorového sirupu a lískových ořechů.
Tato šarže pochází od místního vývozce Mocha Mill, který se soustředil na spolupráci s farmáři v celém Jemenu. Mocha Mill se vydal na cestu do Jemenu v roce 2014, když se rozhodl udělat studii výroby a exportu výběrové kávy. Byli schopni dostat kávu do USA v první sezóně aby jim pomohla pochopit kvalitu, kterou měli. Bohužel v té době v zemi vypukla občanská válka v roce 2014, ale to jim nezabránilo pokračovat v cestě. Během roku 2017 postavili suchý mlýn v Samatu, kde také investovali do třídiče barev a nejmodernějšího mlecího zařízení a vybudování skladů pro sušení experimentálních káv. Klíčovou součástí jejich strategie je posílit postavení farmářů, zejména farmářek.
Káva se v Jemenu pěstuje v horských oblastech vysoko na náhorní plošině a v údolích, která se nacházejí v nadmořské výšce 1600 – 2100 m.n.m. Káva roste na terasovitých farmách ve vysokých horách velmi jednoduchými způsoby. Tradičně farmáři v Jemenu pracují na malých pozemcích od 60 – 70 stromů do 400 – 500 stromů. Veškerá káva je ručně sbírána, pěstována za použití přírodních organických hnojiv a sušena na vyvýšených záhonech nebo střechách.
- Nadmořská výška: 1600 - 2100 m.n.m.