Výběrová káva MADE MAMA PROUD - Honduras CABALLERO BOMBA DE FRUTA z české pražírny Candycane coffee je charakteristická tóny červených hroznů, odpalovaného těsta a kokosové čokolády.
A je to tady! Vánoce se blíží a pražírna Candycane pro Vás jako každý rok nachystala skvělou vánoční limitovanou edici. Opět dlouho a pečlivě vybírali a tentokrát pro Vás mají pokračování veleúspěšné Bomby de Fruty. Bomba de Fruta je nový koncept káv, se kterým přišel v letošním roce Nordic Approach. Ten nabízí výrazné a zajímavé naturální kávy z různých zemí. Káva této pražírny pochází z Hondurasu, z produkce slavné dvojice: Marysabel Caballero a Moises Herrera. Jejich rodina se věnuje pěstování kávy přes čtyři generace a dnes vlastní více než 17 farem. Právem se řadí ke špičce producentů výběrové kávy z Hondurasu. Tak se pohodlně usaďte, uvařte si tuto lahodnou kávu a spolu s námi si vychutnejte krásné vánoční svátky.
Suché zpracování kávy spočívá v ruční sklizni pouze nejzralejších kávových třešní, které se ručně třídí od defektních plodů a následně je narušena jejich dužina. Po této fázi následuje proces sušení, který trvá několik dnů. Vrstva slizu, která na kávě při sušení zasychá taktéž ovlivňuje výslednou chuť po pražení. Při sušení, při kterém plody i kvasí, jsou třešně neustále kontrolovány a pravidelně převraceny, aby došlo k jejich rovnoměrnému prosušení a bylo dosaženo požadované úrovně vlhkosti.
- Producent: Caballero
- Nadmořská výška: 1.600 m.n.m.
- Sklizeň: 2021