Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Guatemala TO THE MOON

od Dark Arts Coffee

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Dark Arts Coffee
Země původu
Guatemala výběrová káva Guatemala
Region
Guatemala - Nuevo Oriente
Odrůda
Bourbon
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
Způsob zpracování
Medové (honey)
Chuťový profil
Borůvky, Broskve, Mandarinky
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Moka konvička, Vacuum Pot, Espresso

Tato Guatemala je káva se sirupovou sladkostí, která vám ponechá téměř sametový pocit v ústech. Tělo, které připomíná javorový sirup, doplňují kyselé tóny mandarinek, které kávě dodají jasný a pikantní nádech. Lahodné tóny broskví v šálku dodávají šťavnatý a tropický nádech, zatímco tóny borůvek přispívají k jemné ovocné hloubce celkového chuťového profilu. Dohromady se jedná o harmonickou kávu, která zajistí jedinečný senzorický zážitek.

Od 50. let 20. století pěstují většinu kávy produkované v oblasti Nuevo Oriente drobní pěstitelé. Postupně začala kávu produkovat většina farem nacházejících se v hornaté oblasti - reagovaly tak na rostoucí celosvětovou poptávku po této specialitě. To vedlo k obnově a celosvětovému uznání jedné z nejizolovanějších guatemalských oblastí. Tato deštivá a zamračená oblast má na poměry sopečného terénu poměrně zajímavé složky půdy, která obsahuje horniny bohaté na minerály a živiny, což je velmi odlišné ve srovnání s jinými oblastmi s vulkanickou činností.

Když byla v roce 2012 Finca El Duranzo zakoupena, nebyla na pozemku jediná kávovníková rostlina. Původně sloužila lesnímu hospodářství, ale v sezóně 2013-2014 byla vykácena a vysazena káva. Přestože je farma mladá, rodina Ventura se zabývá pěstováním kávy již po 5 generací.

Po sklizni na farmě Finca El Duranzo, je káva převezena na hlavní farmu rodiny, do Rabanales. Káva je na farmu dopravena v brzkých ranních hodinách (cesta do Rabanales trvá 9 hodin), kde dále odpočívá do následujícího dopoledne. Třešně projdou depulpací (odstranění dužiny a slupky), pričemž se malá část dužiny ponechá na zrnku. Zrnka se přesunou na vyvýšené terasy, kde jsou sušeny 8-13 dní. Samozřejmostí je pravidelné otáčení a kontrola relativní vlhkosti.

  • Nadmořská výška: 1 300 - 1 700 m n. m.

Další kávy od Dark Arts Coffee

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice