Pražírna Nero Scuro představuje letošní zimní specialitu: kávu Pacamara Natural z Guatemaly, pocházející z farmy Finca La Bella. V chuti najdete tóny tropického ovoce, kakaových bobů, třešní a rozinek. Při každém doušku se projeví příjemná sladkost s jemnou kyselinkou, připomínající sladkou exotiku a krémové tóny, které podtrhnou vánoční atmosféru. Tato zrnka jsou ideálním společníkem pro zimní měsíce, kdy zahřejí nejen tělo, ale i duši.
Finca La Bella se nachází v pohoří Sierra de las Minas mezi řekami Polochic a Motagua, a pod vedením Teodora Engelhardta už po generace pěstuje kávu s důrazem na tradici a kvalitu. Díky umístění v mlžném lese a specifickému mikroklimatu zrají kávové třešně pomaleji, což umožňuje rozvinutí sladších a plnějších chutí. Teodor na farmě využívá ekologické postupy, včetně ekologického hnojení a přírodních fungicidů (například banánových slupek), čímž podporuje udržitelný rozvoj a zdraví půdy. Díky tradičnímu zpracování naturální metodou třešně zrají déle a nabízejí komplexní chuť s jemnou kyselinkou, která zůstane dlouho na jazyku. Tato technika umožňuje pomalé sušení a uchování plného chuťového profilu s důrazem na sladkost a komplexní strukturu.
Celý příběh a cesta této kávy je sama o sobě vánočním poselstvím, jehož výsledkem je káva s bohatým chuťovým profilem, která potěší každého milovníka výběrové kávy.
- Nadmořská výška: 1450 - 1650 m n. m.
- Producent: Finca La Bella
- Odrůda: Pacarama