Výběrová káva Guatemala LA NUEVA z rumunské pražírny Sloane je charakteristická tóny lískových ořechů, červených pomerančů a černého rybízu.
Ovidio Garcia se ženou a třemi dětmi řídí farmu La Nueva. Inspirován novými nápady a vizí s jeho kávou se rozhodl nazvat farmu "Ta Nová" (La Nueva). Byl rok 1987, kdy zasadil první strom a od té doby se jenom zlepšuje. Když byl mladší chodíval pomáhat sbírat kávu na ostatní farmy v oblasti. V minulém roce začal zpracovávat své kávy suchou metodou a také honey. Díky tomu jeho kávy vyhrály i několik místních cen.
- Producent: Ovidio Garcia Monterroso
- Oblast: Santa Ana la Montaña
- Zpracování: honey
- Nadmořská výška: 1750 m n.m.
- Odrůda: Catuai, Pache, Typica, Catimor
Sloane je rumunská pražírna, kterou založili Cosmin Mihailov a Teodora Pitis. Sídlí v Bukurešti odkud se snaží přispívat do vzrůstající (nejen) rumunské kávové scény. Teodora se stará o objednávky, administrativu, hladký běh pražírny a také o sociální média. Cosmin se naopak stará pouze jen o kávu. Jejich hlavní pražič Bogdan Georgescu má za sebou několik úspěchů, mezi ty nejzásadnější patří:
1. místo - Romania’s 2019 Coffee Roasting Championship
2. místo - 2019 World Coffee Roasting Championship