Výběrová káva Guatemala LA ESPERANZA z české pražírny Mitte je charakteristická tóny peckového ovoce a čokolády.
Díky tvrdé práci farmáře Francisca a jeho ženy vyrostla farma v závod, který zajišťuje příjem pro mnoho domácností v okolí. Jeho zájem na zvyšování kvality kávy zajistil výhru spousty cen v Huehuetenango Highland competitions. Název La Esperanza v překladu znamená "naděj" a to přesně vystihuje jak je pro ně káva důležitá. Francisco je typ člověka, který se vždy rád učí nové věci. Jeho zapálení pro získávání nových zkušeností od zkušených lidí v oblasti farmaření, zpracování kávy nebo sušení je úžasné a díky tomu se s ním pracuje velmi dobře. Díky jeho nezastavitelnému hledání nových způsobů pěstování káv, vyhrál mnoho ocenění a věříme, že v tom bude pokračovat. V letošním roce sušil kávu pod stínícími sítěmi, aby zlepšil postupný proces sušení, dosáhl lepší chuti a prodloužil dobu skladování.
- Farma: La Esperanza
- Farmář: Francisco Morales
- Nadmořská výška: 1700 m n. m.